Bahan ragi :
- 50 ml air hangat suam kuku
- 1 sendok teh ragi instan
Bahan - Bahan :
- 225 gr tepung terigu
- 125 gr gula pasir
- 100 gr keju cheddar diserut panjang
- 100 gr kentang kukus, dikupas dan dipotong – potong
- 100 ml air santan yang diperoleh dari ½ butir kelapa
- 15 gr mentega dicairkan
- 3 butir telur
- ¼ sendok teh perisa vanilli
Cara membuat :
- Ragi: larutkan ragi instan dengan air hangat lalu diamkan selama 10 menit atau sampai berbusa.
- Haluskan kentang kukus dan campur dengan santan sampai lembut dan sisihkan.
- Kocoklah telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Campurkan tepung dengan diayak dan aduk perlahan lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk lagi dengan perlahan.
- Tuangkan larutan ragi dan aduk pelan – pelan. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Tuangkan mentega cair dan perisa vanili lalu aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega terlebih dahulu. Biarkan setengah matang.
- Taburkan serutan keju di atasnya, tutup kembali dan masak sampai matang.
- Angkat dan pukis kentang keju pun siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA...
