Bahan – bahan puding vanilla :
- 1.500 ml susu putih cair
- 200 gr gula pasir
- 25 tetes pewarna merah menyala
- 10 tetes pewarna orange
- 10 tetes pewarna hitam
- 3 tetes pewarna kuning
- 2 sdt bubuk jeli
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- ½ sdt krim pasta vanilla
- ¼ sdt garam halus
Bahan puding jeruk :
- 1.500 ml air tawar
- 150 gr gula pasir
- 100 gr selai jeruk
- 10 tetes pewarna orange
- 1 ½ bungkus agar-agar bubuk
- ¾ sdt bubuk jeli
Bahan puding bening :
- 1000 ml air tawar
- 75 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- ½ sdt bubuk jeli
Bahan pelengkap :
- 50 gr buble jeli
- 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan
Cara membuat :
- Membuat puding vanilla: masukkan susu cair, agar-agar bubuk, bubuk jeli, gula serta garam ke dalam panci kemudian rebuslah sambil terus diaduk hingga mendidih. Tak lupa tambahkan krim pasta vanilla dan aduk sampai tercampur.
- Sisihkan 100 ml adonan puding dan campur dengan pewarna merah menyala, aduklah sampai rata.
- Sisihkan 3 adonan masing-masing 50 ml, lalu campurkan pewarna hitam, merah, kuning, dan orange pada masing-masing adonan. Sisa adonan biarkan menjadi putih saja.
- Cetaklah adonan puding yang berwarna merah menyala pada cetakan huruf yang sesuai dengan yang Anda inginkan biarkan setengan beku, lalu tuangkan adonan puding warna putih di atasnya dan bekukan.
- Cetaklah adonan orange pada menjadi ikan, siripnya dengan adonan puding kuning dan mata dengan adonan puding hitam, biarkan menjadi setengah dingin lalu tuanglah adonan putih di atasnya kemudian bekukan.
- Membuat puding jeruk: rebuslah air, agar-agar bubuk, bubuk jeli, gula pasir, selai jeruk serta pewarna sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Tuanglah sedikit adonan puding ke dalam pinggan anti atau tahan panas persegi panjang. Lalu taburkan jeruk mandarin dan buble pada adonan.
- Tatalah puding yang membentuk tulisan, puding ikan serta buble jeli di atasnya.
- Setelah itu, baru tuangkan sisa adonan puding jeruk. Dinginkan lalu puding vanila orange siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA...
