Resep Cake Tiramisu

Bahan cake :

• 200 gr tepung terigu
• 200 gr gula halus
• 200 gr margarin dicairkan
• 8 butir telur
• 2 sdt kopi instan dicampur dengan air sedikit
• 1 sdt emulsifier

Bahan tiramisu :

• 500 gr mascarpone
• 180 ml whipped cream kocok
• 160 gr gula pasir
• 2 sdm air
• 1 sdm gelatin

Bahan taburan :

• 2 sdt cokelat bubuk
• Cara membuat

Cake :

1. Campurkan selutuh bahan kecuali margarin cair. Kocoklah bahan – bahan tersebut hingga mengembang. Setelah mengembang, baru masukkan margarin cair dan aduk hingga rata.
2. Tuanglah adonan pada loyang dengan ukuran 20cm x 20cm.
3. Pangganglah adonan ke dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit dengan api kecil.
4. Setelah matang, angkat cake tiramisu dan dinginkan.

Tiramisu:

1. Campurkan gelatin dengan air, tim sampai gelatin lart lalu masukkan gula dan aduk rata.
2. Kocoklah mascarpone hingga lembut lalu masukkan krim kocok. Kocoklah sampai tercampur rata. Lalu masukkan larutan gelatin dan aduklah sampai rata.
3. Potong- potonglah cake menjadi beberapa bagian. Siapkan 1 potong cake lalu olesi dengan air kopi, tuangkan adonan tiramisu kemudian tumpuk kembali dengan potongan cake, lalu olesi lagi dengan air kopi dan tuang tiramisunya. Begitu seterusnya.
4. Jika sudah, simpanlah dalam kulkas selama 2 jam atau sampai mengeras dan siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA...