Resep Mocca Buche De Noel

Coffee Sponge:

• 6 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 145 g gula pasir
• 125 g dark chocolate, lelehkan
• 30 ml kopi instan

Bahan - Bahan :

Sponge :

• 145 gram gula halus
• 125 gram dark chocolate yang dilelehkan
• 6 butir telur, kuning dan putihnya dipisah
• 1 sdm coklat bubuk

Buttercream :

• 380 whipped cream
• 180 gram milk chocolate dipotong kecil
• 60 mili kopi

Hiasan :

• Almond yang telah dipanggang
• Permen
• Gula halus
• Marzipan

Cara membuat Mocca Buche de Noel :

Sponge :

1. Kocoklah kuning telur dan sebagian gula hingga pucat dan mengental
2. Masukkan cokelat leleh dan kopi, aduk hingga merata
3. Kocoklah telur dan sangian gula dalam mangkuk lain hingga kaku
4. Aduklah dengan pelan adonan cokelat dan putih telur hingga tercampur rata
5. Tuanglah adonan ke dalam Loyang segi empat (30 cm x 30 cm) hingga merata
6. Panggang adonan tersebut dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 10 – 13 menit

Buttercream :

1. Panaskkan wapped cream dan kopi hingga mendidih. Aduk secara perlahan
2. Tuangkan adonan tersebut pada cokelat yang sudah dipotong – potong
3. Aduklah hingga lumer dan mengembang
4. Oleskan sebagian krim ke atas sponge dan beri taburan almond
5. Gulunglah kue secara perlahan hingga padat dan simpan di kulkas.
6. Setelah dingin, potong ujungnya hingga menyerupai batang pohon
7. Lapisi permukaan cake dengan almond dan permen
8. Terakhir, tabuti dengan gula halus dan siap untuk dinikmati.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Cake Singkong Pelangi Kukus

Bahan A :

• 1 kg singkong kulit yang sudah dibersihkan lalu diparut
• 50 mentega yang telah dilelehkan atau 150 mlminyak goreng
• ½ sendok teh garam

Bahan B :

• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh pengental/emulsion
• ½ sendok teh vanili bubuk

Bahan Pelengkap :

• Pewarna makanan warna hijau dan merah secukupnya
• ¼ bagian kelapa, besihkan, parut, dan beri garamseckupnya lalu kukus

Cara Membuat :

1. Kocoklah bahan A hingga mengembang dengan mikser dengan kecepatan sedang kemudian tambahkan bahan B, aduklah merata menggunakan mikser dengan kecepatan 1. Aduklah hingga adonan tercampur merata.
2. Siapkan loyang persegi panjang yang diolesi mentega atau minyak goreng dan dialasi dengan plastik. Siapkan pula kukusan yang dipanaskan.
3. Bagilah adonan menjadi tiga bagian sama banyak. Berilah pewarna merah dan hijau pada dua adonan berbeda dan satu adonan tidak diberi pewarna.
4. Tuangkan adonan merah pada loyang kemudian kukuslah dalam kukusan selama 10 menit. Setelah 10 menit, tuangkan adonan yang tidak berwarna di atas adonan merah dan kukuslah selama 10 menit. Lalu tuangkan adonan berwarna hijau paling atas dan kukus selama 20 menit atau hingga matang/tanak.
5. Matikan api, angkat lalu potong-potong adonan.
6. Cake singkong pelangi kukus siap disajikan bersama dengan kelapa parut.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Kue Candy Pop Snow

Bahan - Bahan :

• 200 gram terigu
• 200 mentega
• 75 gram keju edam parut
• 70 gram gula halus
• 50 tepung maizena
• 50 gram keju chedar parut
• 50 gram kenari cincang
• 2 butir kuning telur
• ¼ sdt baking powder

Bahan Penghias :

• Cokelat putih dilelehkan
• Sprinkle warna warni

Cara Membuat :

1. Pertama – tama ayaklah terigu, tepung maizena dan baking powder lalu sisihkan di tempat lain.
2. Kocoklah mentega dan gula halus sampai berwarna putih dan teksturnya mengembangkan.
3. Setelah itu masukkan kuning telur dan keju serta kocok sampai rata.
4. Tambahkan campuran tepung yang diayak tadi dan kenari lalu aduk rata.
5. Simpan adonan tersebut di dalam kulkas selama 30 menit.
6. Ambil adonan dan giling dengan tebal 6 mm. Setelah itu cetak adonan dengan bentuk bulan sabit.
7. Tatalah pada loyang yang diolesi mentega lalu panggang di oven selama 25 menit dengan suhu 1800 celsius
8. Angkat kue yang sudah matang dan hias kue tersebut dengan cara mencelupkan cokelat putih yang sudah dilelehkan, setelah dingin taburkan sprinkle warna warni di atasnya. Kue candy pop snow spesial Natal pun siap untuk disajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Cake Tiramisu

Bahan cake :

• 200 gr tepung terigu
• 200 gr gula halus
• 200 gr margarin dicairkan
• 8 butir telur
• 2 sdt kopi instan dicampur dengan air sedikit
• 1 sdt emulsifier

Bahan tiramisu :

• 500 gr mascarpone
• 180 ml whipped cream kocok
• 160 gr gula pasir
• 2 sdm air
• 1 sdm gelatin

Bahan taburan :

• 2 sdt cokelat bubuk
• Cara membuat

Cake :

1. Campurkan selutuh bahan kecuali margarin cair. Kocoklah bahan – bahan tersebut hingga mengembang. Setelah mengembang, baru masukkan margarin cair dan aduk hingga rata.
2. Tuanglah adonan pada loyang dengan ukuran 20cm x 20cm.
3. Pangganglah adonan ke dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit dengan api kecil.
4. Setelah matang, angkat cake tiramisu dan dinginkan.

Tiramisu:

1. Campurkan gelatin dengan air, tim sampai gelatin lart lalu masukkan gula dan aduk rata.
2. Kocoklah mascarpone hingga lembut lalu masukkan krim kocok. Kocoklah sampai tercampur rata. Lalu masukkan larutan gelatin dan aduklah sampai rata.
3. Potong- potonglah cake menjadi beberapa bagian. Siapkan 1 potong cake lalu olesi dengan air kopi, tuangkan adonan tiramisu kemudian tumpuk kembali dengan potongan cake, lalu olesi lagi dengan air kopi dan tuang tiramisunya. Begitu seterusnya.
4. Jika sudah, simpanlah dalam kulkas selama 2 jam atau sampai mengeras dan siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Brownies Keju Kukus

Bahan A :

• 100 gr gula pasir
• 2 butir telur utuh (putih dan kuningnya)
• 2 butir telur kuningnya saja
• ½ sdm emulsifier
• ½ sdt vanili bubuk

Bahan B(semua bahan diaduk rata) :

• 75 gr tepung terigu
• 25 gr susu bubuk
• 20 gr maizena
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam

Bahan C (mentega dilelehkan lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata) :

• 85 ml minyak goreng
• 25 gr mentega

Bahan D :

• 50 gr keju chedar dipotong dadu kecil atau diparut

Cara Membuat :

1. Pertama – tama panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Setelah itu kocoklah bahan A (tanpa garam) hingga adonan benar – benar mengembang. Baru setelah itu tambahkan garam dan aduk hingga rata.
3. Ayaklah bahan B, kemudian masukkan ke dalam adonan bahan A dan aduk sampai rata.
4. Setelah itu, taburkan bahan D perlahan – lahan dan aduk sampai rata.
5. Langkah selanjutnya, campurkan bahan C dan aduk hingga rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 30 x 10 x 4 cm yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti.
7. Kukuslah adonan brownies tersebut ke dalam kukusan selama kurang lebih 45 menit dengan api sedang atau cenderung kecil.
8. Setelah brownies matang, matikan api, angkat dan dinginkan.
9. Setelah dingin, olesi bagian atas brownies dengan mentega dan taburi dengan keju parut.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Puding Keju Saus Karamel

Bahan Untuk Membuat Puding :

• 225 gr krim keju
• 150 krim kental
• 100 ml susu cair putih
• 75 gr gula halus
• 4 sdt gelatin
• 2 butir telur dikocok hingga kaku

Bahan Untuk Membuat Saus Karamel :

• 200 ml susu cair putih
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm tepung maizena dicairkan dengan 2 sdm air
• Air secukupnya

Cara Membuat Saus Karamel :

1. Pertama – tama panaskan gula pasir pada panci dengan air secukupnya dengan api kecil sampai menjadi karamel.
2. Tuangkan susu cair ke dalam karamel sambil terus diaduk.
3. Terakhir, campurkan larutan tepung maizena. Setelah campuran karamel mengental, matikan kompor dan angkat.

Cara Membuat Puding Keju Saus Karamel :

1. Campurkan gelatin dan susu cair pada wadah yang tahan panas.
2. Rebuslah air dalam panci besar lalu panaskan adonan gelatin tadi, aduk perlahan kemudian sisihkan.
3. Kocoklah krim keju dan krim kental sampai tercampur kemudian masukkan adonan gelatin, dan gula halus lalu aduk sampai rata.
4. Tuanglah adonan ke dalam cetakan puding dan masukkan ke dalam kulkas hingga keras.
5. Lalu keluarkan puding yang telah mengeras dari kulkas dan cetakan ke dalam piring saji.
6. Siramlah bagian atas puding dengan saus karamel
7. Puding keju saus karamel spesial Natal pun siap untuk disajikan. Sebaiknya masukkan ke dalam kulkas lebih dulu supaya lebih segar

SELAMAT MENCOBA...

Resep Bolu Sponge Kukus

Bahan - Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 100 mentega yang dilelehkan
• 100 gr messes coklat dan warna – warni
• 5 butir telur
• 5 sdm air dicampurkan dalam lelehan mentega
• 1 sdt TBM
• ½ sdt vanili halus

Cara membuat :

1. Siapkan dan panaskan panci kukusan dengan api sedang, tutupnya dilapisi dengan serbet makan.
2. Kocoklah telur, gula pasir, dan vanili hingga putih mengembang. Lalu campurkan TBM dan kocok kembali sampai rata kurang lebih selama 5 menit.
3. Kemudian, masukkan tepung terigu dan messes lalu aduk pelan – pelan sampai rata.
4. Tuangkan mentega leleh yang sudah dicampu air lalu aduk sampai rata.
5. Siapkan Loyang berbentuk persegi ukuran 20x20x7 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan dilapisi kertas roti atau plastic.
6. Tuangkan adonan ke dalam Loyang.
7. Kukuslah adonan ke dalam panci kukus yang sudah panas sampai matang kurang lebih selama 30 menit.
8. Angkat, potong – potong dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Cake Coklat Almond

Bahan  - Bahan :

• 125 gr mentega dicairkan
• 125 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr kacang almond bubuk
• 30 gr coklat bubuk
• 15 gr susu bubuk
• 10 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 1 sdt pasta coklat
• ½ sdt baking powder

Bahan Topping :

• 150 gr milk cooking chocolate
• 50 gr irisan almond
• 50 gr buttercream dikocok sampai mengembang
• 50 ml krim emulsion

Cara membuat :

1. Kocoklah telur dan gula pasir sampai mengembang kemudian campurkan coklat bubuk, baking powder, susu bubuk dan terigu. Setelah tercampur rata, masukkan almond bubuk dan aduk rata. Setelah rata, tuangkan mentega cair dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan.
2. Siapkan Loyang ukuran 24x24x4 cm yang beroleskan mentega sampai rata tipis saja lalu dialasi kertas roti.
3. Tuangan adonan ke dalam Loyang dan pangganglah dalam oven bersuhu 1900 C selama 20 menit atau sampai matang.
4. Topping: panaskan krim kental dan milk cooking sampai larut sambil terus diaduk.
5. Oleskan buttercream tipis – tipis saja di atas cake sampai rata lalu siramkan topping di atasnya sampai rata dan taburkan kacang almond iris juga sampai rata.
6. Cake siap disajikan dan dinikmati.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Apple Crumble Bars

Bahan - Bahan :

• 450 gr tepung terigu
• 325 gr keping oats
• 250 gr gula palem atau gula tetes tebu
• 24 sdm margarine
• 2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt garam

Bahan isi :

• 50 gr gula palem
• 5 buah apel segar iris halus
• 3 sdm margarin
• 2 sdm kayu manis bubuk
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Crust dan topping: Kocoklah gula dan margarin hingga mengembang, campurkan kayu manis bubuk dan garam dengan kecepatan rendah.
2. Siapkan Loyang yang sudah diolesi margarine lalu tuangkan 3 ½ bagian adonan pada Loyang dan pangganglah pada oven selama 20 menit dengan api kecil.
3. Campurkan sisa bagian adonan dengan keing oats kemudian disimpan dalam lemari es.
4. Isi: cairkan margarine dan gula palem dengan api kecil, campurkan irisan apel dan kayu manis bubuk. Masaklah sambil diaduk – aduk selama 15 menit sampai mengental lalu matikan api dan sisihkan agar dingin.
5. Tuangkan adonan di atas crust yang sudah jadi tadi. Kemudian tuangkan adonan yang dicampur dengan oats untuk melapisinya.
6. Pangganglah selama 25 menit atau sampai matang dengan api kecil.
7. Angkat dan potong – potonglah menurut selera kemudian sajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Pukis Kentang Keju

Bahan ragi :

• 50 ml air hangat suam kuku
• 1 sendok teh ragi instan

Bahan - Bahan :

• 225 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 100 gr keju cheddar diserut panjang
• 100 gr kentang kukus, dikupas dan dipotong – potong
• 100 ml air santan yang diperoleh dari ½ butir kelapa
• 15 gr mentega dicairkan
• 3 butir telur
• ¼ sendok teh perisa vanilli

Cara membuat :

1. Ragi: larutkan ragi instan dengan air hangat lalu diamkan selama 10 menit atau sampai berbusa.
2. Haluskan kentang kukus dan campur dengan santan sampai lembut dan sisihkan.
3. Kocoklah telur dan gula pasir hingga mengembang.
4. Campurkan tepung dengan diayak dan aduk perlahan lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk lagi dengan perlahan.
5. Tuangkan larutan ragi dan aduk pelan – pelan. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Tuangkan mentega cair dan perisa vanili lalu aduk rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega terlebih dahulu. Biarkan setengah matang.
8. Taburkan serutan keju di atasnya, tutup kembali dan masak sampai matang.
9. Angkat dan pukis kentang keju pun siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Muffin Apel Kombinasi Pisang

Bahan - Bahan :

• 500 gr tepung terigu rendah protein
• 300 gr gula pasir
• 250 gr pisang raja matang diblender
• 200 gr margarine
• 50 ml butter milk
• 2 buah apel dikupas dan dibuang bijinya lalu diparut halus
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt vanilla bubuk
• ½ kayu manis bubuk
• ½ sdt pala halus

Cara membuat :

1. Siapkan oven dengan suhu 1900 C.
2. Oleskan margarin pada masing – masing cetakan muffin.
3. Saring atau ayaklah tepung, baking soda, kayu manis, garam, dan pala halus.
4. Siapkan mangkuk besar dan kocoklah margarine serta gula pasir hingga putih mengembang.
5. Campurkan telur dan vanilla bubuk juga butter milk.
6. Masukkan ayakan tepung dan yang lainnya ke dalam adonan.
7. Campurkan pisang raja serta apel lalu aduk hingga rata.
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin sampai habis semua.
9. Lalu pangganglah pada oven selama 20 – 25 menit atau sampai matang.
10. Angkat dan muffin pun siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Kue Kering Jeruk Lapis Coklat

Bahan Kue Jeruk Berlapis Cokelat :

• 175 gr tepung terigu
• 150 gr mentega
• 150 gr cokleat batang masak pekat dicairkan dengan api kecil
• 75 gr gula halus
• 50 gr tepung maizena
• 25 gr susu putih bubuk
• 14 gr bubuk sari buah jeruk instan atau 1 bungkus kemasan
• 1 butir kuning telur
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh baking powder

Cara membuat Kue Jeruk Berlapis Cokelat :

1. Kocoklah mentega yang dicampur bersaam dengan gula halus, dan garam selama kurang lebih 2 menit. Kemudian masukkan bubuk sari jeruk instan dan aduk sampai rata.
2. Tambahkan kuning telur lalu aduk hingga rata. Lalu, sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu dan bubuk baking powder yang sudah diayak lalu aduk sampai rata.
3. Siapkan Loyang yang sudah diolesi mentega tipis saja. Kemudian, pulung adonan tersebut secara memanjang.
4. Pangganglah ke dalam oven dengan suhu 1500 C selama 20 menit atau sampai matang dengan api kecil atau api bawah. Angkat dan dinginkan.
5. Letakkan kue di piring saji lalu tuangkan cokelat cair sedikit demi sedikit dan biarkan beku. Kue kering jeruk lapis coklat pun siap dinikmati.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Cheese Rollsnoep Custard Cake

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 85 gr gula pasir yang sudah halus
• 35 gr cokelat bubuk
• 30 gr gula pasir halus
• 25 gr tepung maizena
• 6 butir putih telur
• 6 butir kuning telur
• ½ sendok teh pasta cokelat
• ¼ sendok teh gula halus
• ¼ sendok teh cream of tartar
• ¼ sendok teh bubuk baking powder

Bahan Isi Cake :

• 75 gr keju chedar diserut atau diparut halus
• 75 gr vla instan (dapat dibeli di toko terdekat) dikocok sampai mengembang dengan 225 ml susu putih cair yang sudah disimpan di kulkas
• 20 gr cokelat masak pekat diserut terlebih dahulu kemudian didinginkan

Cara membuat :

1. Membuat cake: kocoklah kuning telur serta gula pasir halus hingga kaku mengembang. Setelah mengembang, campurkan tepung maizena dan cokelat bubuk sambil diayak kemudian diaduk sampai rata.
2. Masukkan pasta cokelat, aduk rata lalu sisihkan.
3. Siapkan panci lain, kocoklah putih telur, cream of tartar, serta garam hingga separuh mengembang lalu campurkan gula pasir sedikit demi sedikit baru dikocok hingga mengembang.
4. Tuang dan campurkan ke dalam adonan kuning telur dan aduk hingga rata.
5. Siapkan Loyang berukuran 26x26x3 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti lalu tuanglah adonan ke dalam Loyang.
6. Pangganglah ke dalam oven bersuhu 1800 dengan api bawah selama 20 menit. Angkat.
7. Oleskan vla di atas cake lalu taburkan keju parut serta coklat serut pada sisi yang lebih tebal kemudian gulung serta padatkan. Dinginkan terlebih dahulu, lalu potong – potong dan sajikan cheese roollsnoep custard cake bersama teh atau minuman yang lain.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Puding Vanila Orange

Bahan – bahan puding vanilla :

• 1.500 ml susu putih cair
• 200 gr gula pasir
• 25 tetes pewarna merah menyala
• 10 tetes pewarna orange
• 10 tetes pewarna hitam
• 3 tetes pewarna kuning
• 2 sdt bubuk jeli
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• ½ sdt krim pasta vanilla
• ¼ sdt garam halus

Bahan puding jeruk :

• 1.500 ml air tawar
• 150 gr gula pasir
• 100 gr selai jeruk
• 10 tetes pewarna orange
• 1 ½ bungkus agar-agar bubuk
• ¾ sdt bubuk jeli

Bahan puding bening :

• 1000 ml air tawar
• 75 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar
• ½ sdt bubuk jeli

Bahan pelengkap :

• 50 gr buble jeli
• 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan

Cara membuat :

1. Membuat puding vanilla: masukkan susu cair, agar-agar bubuk, bubuk jeli, gula serta garam ke dalam panci kemudian rebuslah sambil terus diaduk hingga mendidih. Tak lupa tambahkan krim pasta vanilla dan aduk sampai tercampur.
2. Sisihkan 100 ml adonan puding dan campur dengan pewarna merah menyala, aduklah sampai rata.
3. Sisihkan 3 adonan masing-masing 50 ml, lalu campurkan pewarna hitam, merah, kuning, dan orange pada masing-masing adonan. Sisa adonan biarkan menjadi putih saja.
4. Cetaklah adonan puding yang berwarna merah menyala pada cetakan huruf yang sesuai dengan yang Anda inginkan biarkan setengan beku, lalu tuangkan adonan puding warna putih di atasnya dan bekukan.
5. Cetaklah adonan orange pada menjadi ikan, siripnya dengan adonan puding kuning dan mata dengan adonan puding hitam, biarkan menjadi setengah dingin lalu tuanglah adonan putih di atasnya kemudian bekukan.
6. Membuat puding jeruk: rebuslah air, agar-agar bubuk, bubuk jeli, gula pasir, selai jeruk serta pewarna sampai mendidih sambil terus diaduk.
7. Tuanglah sedikit adonan puding ke dalam pinggan anti atau tahan panas persegi panjang. Lalu taburkan jeruk mandarin dan buble pada adonan.
8. Tatalah puding yang membentuk tulisan, puding ikan serta buble jeli di atasnya.
9. Setelah itu, baru tuangkan sisa adonan puding jeruk. Dinginkan lalu puding vanila orange siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Puding Alpukat Kombinasi

Bahan-bahan puding alpukat :

• 150 ml susu cair putih
• 75 gr gula pasir
• 50 gr buah alpukat dihaluskan dengan blender terlebih dahulu
• 50 gr cincau yang berwarna hitam dipotong – potong dadu kecil
• ½ bungkus agar – agar bubuk yang berwarna putih
• ¼ sendok teh garam halus

Bahan-bahan puding cokelat :

• 200 ml susu cair putih
• 50 gr gula pasir
• 20 gr gula pasir
• 1 butir putih telur ayam
• ½ bungkus agar-agar putih
• ½ sendok teh pasta cokelat

Bahan jeli kopi :

• 600 ml air tawar
• 300 gr gula pasir
• 3 sendok teh kopi instan tanpa gula
• 1 ¼ sendok teh garam
• ½ sendok makan bubuk jeli

Bahan saus cokelat :

• 100 ml susu cair putih
• 100 gr cokelat masak pekat dicincang sampai halus

Cara membuat :

1. Puding cokelat: campurlah susu cair, agar-agar bubuk serta gula lalu rebuslah sampai mendidih sambil terus diaduk. Lalu campurkan pasta cokelat, aduk sampai mendidih kembali lalu angkat dan sisihkan. Kocoklah putih telur hingga setengah mengembang lalu campurkan gula sedikit demi sedikit dan dikocok sampai mengembang kemudian tuangkan ke dalam Loyang bervolume 250 ml dan tingginya sampai seperempat cup saja dan biarkan setengah beku.
2. Puding alpukat: campurlah susu cair putih, agar –agar bubuk, gula pasir serta garam. Kemudian rebuslah sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, masukkan alpukat blender dan dadu cincau. Aduklah sampai meletup-letup lalu angkat dan tuanglah adonan di atas puding cokelat sampai setengah tinggi Loyang dan biarkan sampai setengah beku.
3. Puding Kopi: campurkan air, bubuk jeli, gula dan kopi lalu didihkan sambil terus diaduk. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan di atas puding alpukat dan diamkan sampai mengeras seluruhnya.
4. Saus cokelat: rebuslah susu cair, tambahkan cokelat masak pekat dan aduklah sampai larut lalu angkat dan siramkan ke atas puding, bekukan dan puding alpukat kombinasi siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Wingko Babat Spesial

Bahan – bahan yang diperlukan :

• 400 gr tepung dari beras ketan
• 350 kelapa muda diparut terlebih dahulu
• 250 gr gula pasir kualitas bagus
• 200 ml air santan kelapa kental
• 1 sendok teh bubuk vanili
• ½ sendok teh garam halus

Bahan yang digunakan untuk olesan (semua bahan diaduk sampai rata) :

• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh gula pasir kualitas bagus
• ½ sendok teh mentega

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan – bahan dan alat memasak yang hendak digunakan atau diperlukan.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom atau panci, kemudian masukkan parutan kelapa muda. Aduklah sampai rata.
3. Setelah itu, campurkan pula gula pasir, air santan kental, bubuk vanili serta garam halus lalu aduklah sampai seluruh bahan tercampur rata.
4. Siapkan Loyang dengan ukuran 20 x 20 x 4 cm kemudian olesi mentega sampai rata di permukaannya.
5. Lalu tuangkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang lalu ratakan.
6. Siapkan oven, lalu pangganglah adonan wingko ke dalam oven dengan suhu 1800 Celcius selama lebih kurang 45 menit atau sampai matang dengan api kecil.
7. Jika sudah matang, keluarkan wingko dari oven kemudian olesi permukaan wingko dengan bahan olesan yang sudah dicampur rata.
8. Kemudian pangganglah kembali wingko tersebut dengan suhu 1800 Celcius selama 4 menit.
9. Setelah itu, matikan api, keluarkan wingko dari oven kemudian dinginkan wingko pada piring atau wadah leter. Setelah dingin, potong – potonglah wingko sesuai selera.
10. Hidangkan potongan – potongan wingko ke dalam piring saji kemudian sajikan bersama teh atau kopi hangat.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Kroket Singkong

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 250 gr singkong kualitas bagus dikukus terlebih dahulu lalu dihaluskan
• 50 gr tepung beras ketan
• 50 gr kelapa muda parut
• 25 cc air tawar
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh garam halus beryodium
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk isi :

• 200 gr papaya muda diparut kasar
• 100 gr udang yang sudah dikeringkan direndam terlebih dahulu dengan air kemudian dipootng-potong
• 2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menumis

Bahan yang dihaluskan :

• 4 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam halus beryodium

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan dan alat yang hendak digunakan untuk memasak.
2. Cara membuat isi: siapkan api sedang dan wajan lalu panaskan minyak goreng. Setelah panas tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma wangi kemudian masukkan potongan – potongan udang kering serta parutan kasar pepaya muda. Tumislah sampai matang dan air yang keluar dari tumisan menyusut. Matikan api dan sisihkan.
3. Campurkan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan tepung beras ketan, parutan kelapa muda, air tawar, kuning telur serta garam halus, aduklah sampai rata dan tercampur seluruh bahan.
4. Ambillah adonan singkong yang sudah dicampur dengan bahan lainnya tersebut kira – kira 20 gr kemudian bentuklah bulat dan pipihkan. Lalu isilah dengan baban isi secukupnya kemudian lipatlah menjadi berbentuk bulat memanjang. Ulangilah langkah ini sampai adonan habis.
5. Siapkan api sedang lalu panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan untuk menggoreng.
6. Setelah minyak panas, gorenglah adonan singkong yang sudah diisi sampai kuning kecokelatan atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan kroket singkong bersama teh hangat.

SELAMAT MENCOBA...

Resep Kue semprit Mawar

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 400 gr gula halus
• 400 gr margarin
• 150 coklat bubuk
• 150 gr tepung maizena
• 5 butir telur ayam diambil bagian kuningnya saja
• 3 butir telur ayam diambil bagian putihnya saja
• 2 sendok teh bubuk vanilla
• 1 sendok teh garam halus
• Mentega secukupnya untuk olesan loyang

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan – bahan dan alat yang dibutuhkan.
2. Campurkan separuh bagian gula halus dan margarin kemudaina kocok atau aduklah sampai mengembang.
3. Jika sudah mengembang, masukkan kuning telur satu per satu dan kocoklah lagi sampai rata.
4. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, bubuk vanilla serta garam halus dan aduklah perlahan sampai adonan tercampur rata. Sisihkan beberapa saat adonan tersebut.
5. Siapkan wadah atau panci beda lalu masukkan putih telur dan kocoklah sampai rata dan sedikit mengembang. Tuangkan ke dalam adonan tepun g yang sudah didiamkan sesaat tadi dan aduklah sampai rata.
6. Kemudian, letakkan adonan ke dalam plastik spuit yang sudah dipotong ujungnya hingga berlumbang.
7. Siapkan loyan persegi yang sudah diolesi mentega secukupnya. Lalu cetaklah adonan seperti mawar di dalam Loyang, lakukan sampai habis.
8. Pangganglah adonan kue semprit mawar ke dalam oven bersuhu 1500 C dengan api bawah selama 20 menit (sampai matang).

SELAMAT MENCOBA...

Resep Puding Nangka Kombinasi Susu

Bahan yang dibutuhkan :

• 600 ml santan kelapa (tidak terlalu kental dan encer)
• 10 butir buah nangka yang sudah kuning matang dipotong dadu kecil
• 6 sdm gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk berwarna putih
• ½ kaleng susu crimer kental manis putih
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam halus

Cara membuat puding :

1. Siapkan semua bahan dan alat yang hendak digunakan.
2. Siapkan panci kecil kemudian campurkan santan kelapa, agar – agar bubuk putih, vanili bubuk, gula pasir serta garam ke dalamnya kemudian aduklah sampai rata.
3. Siapkan api sedang lalu rebuslah adonan dalam panci tersebut sampai mendidih, namun selama proses perebusan aduklah selalu adonan supaya tidak menggumpal.
4. Setelah mendidih, matikan api kemudian tuanglah susu kental manis ke dalamnya dan aduklah sampai rata.
5. Masukkan pula potongan nangka ke dalam adonan kemudian tuangkan dalam cetakan puding dan bekukan. Potong-potonglah puding nangka kombinasi susu lalu sajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Kue Kering Permen Jelly

Bahan – Bahan :

• 150 gr margarine
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh pasta vanilla
• 75 gr gula tepung
• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 1 kuning telur
• 225 gr tepung maizena
• ½ sendok teh baking soda
• 15 gr susu bubuk

Bahan Glazur :

• 200 gr gula halus
• 1 putih telur
• ½ sendok teh sari jeruk nipis
• 25 gr biskuit coklat
• 150 gr permen jeli wormy tanpa gula (contoh: permen yupi)

Cara Membuat Kue Kering Permen Jelly :

1. Pertama – tama, kocoklah margarine, gula tepung, garam, da esens vanila. Kocok sampai rata selama 30 detik
2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan. Kocok sampai rata
3. Setelah itu, tambahkan maizena, tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk sambil adonan terus diaduk rata dan diayak
4. Giling adonan dengan tebal 0,5 cm. Potong dengan diameter 4 cm dengan pisau bergerigu. Letakkan potongan – potongan adonan pada loyang yang sudah diolesi dengan margarine.
5. Masukkan loyang ke dalam oven dan oven dengan api bawah diatur pada suhu 150 derajat Celsius. Oven selama 25 menit atau sampai matang.

Glazur

1. Kocok putih telur sampai agak mengembang
2. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kental
3. Masukkan sari jeruk nipis. Aduk sampai rata
4. Masukkan ke dalam kantung plasting segitiga dan semprotkan galzur di atas kue.
5. Selanjutnya, taburkan biskuit coklat dan beri permen jeli di atasnya
6. Kue kering permen jelly siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA...

Resep Puding Coklat Susu Busa

Bahan A :

• 350 ml susu cair putih
• 10 sdm gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk berwarna putih
• ¼ sdt vanili bubuk
• 1/8 sdt garam halus

Bahan B :

• 600 ml air bersih tawar
• 10 sdm gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk rasa cokelat
• 1 sdm susu bubuk putih
• 1 bungkus susu kental manis rasa cokelat
• ¼ sdt vanili bubuk

Cara membuat :

Bahan A

1. Siapkan semua bahan dan alat yang hendak digunakan.
2. Kocoklah lepas dengan mixer putih telur hingga mengembang dan kaku dengan menambahkan gula pasir (jika dibalik tidak tumpah).
3. Siapkan panci dan rebuslah semua bahan A yang tersisa dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk – aduk agar tidak pecah.
4. Tuangkan rebusan puding yang sudah mendidih pada kocokan putih telur kemudian campurlah sampai rata.
5. Lalu tuangkan ke dalam cetakan puding lalu bekukan.

Bahan B :

1. Campurlah semua bahan B ke dalam sebuah panci dan aduklah sampai rata.
2. Yakinkan sampai benar – benar rata kemudian baru direbus dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk – aduk jika sudah mendidih, matikan api.
3. Setelah itu, tuanglah adonan B ke atas adonan A yang sudah agak membeku lalu simpanlah kembali ke dalam kulkas dan biarkan sampai beku.
4. Jika sudah beku, potong – potonglah puding coklat susu busa dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Puding Kopi Susu

Bahan – bahan :

• 600 ml air tawar bersih
• 50 gram gula pasir putih
• 3 sendok the kopi hitam atau kopi asli
• 1 bungkus agar – agar bubuk yang berwarna putih
• ½ kaleng susu full cream kental manis rasa vanilla atau yang berwarna putih
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• ¼ sendok teh garam halus beryodium (garam digunakan untuk mempererat rasa manis dalam puding)

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan – bahan yang diperlukan serta alat – alat yang hendak digunakan.
2. Tempatkanm panci lalu masukkan seluruh bahan puding kecuali kopi bubuk serta susu full cream kental manis. Aduklah hingga rata dan tercampur sempurna seluruh bahan – bahannya.
3. Di tempat lain, taruhlah kopi bubuk pada mangkuk lalu larutkan dengan sedikit air lalu diaduk, setelah tercampur rata, saringlah kopi dan tuangkan ke dalam adonan puding di atas. Aduklah hingga rata.
4. Rebuslah adonan tersebut dengan api kecil hingga mendidih, dalam proses perebusan, aduk – aduklah adonan supaya tidak pecah ataupun menggumpal.
5. Setelah adonan mendidih, matikan api lalu masukkan susu full cream kental manis ke dalam adonan yang masih panas, lalu diaduk hingga rata.
6. Siapkan cetakan puding lalu tuanglah adonan ke dalam cetakan puding sampai habis. Simpanlah puding ke dalam lemari es sampai dingin serta beku.
7. Keluarkan puding kopi susu yang sudah dingin lalu potong – potonglah menjadi beberapa bagian. Sajikan dalam piring saji setelah makan atau sebagai hidangan pencuci mulut. 

SELAMAT MENCOBA...

Kue Bangkit Susu

Bahan – Bahan :

• 100 gr margarin
• 300 gr tepung sagu tani
• 50 gr keju parut
• 50 gr gula tepung
• 1 butir kuning telur
• 2,5 gram susu cair

Cara Membuat Kue Bangkit Susu :

1. Pertama – tama, kocok margarine dan gula halus bersama – sama. Setelah itu masukkan kuning telur. Aduk adonan sampai rata
2. Tuangkan susu cair ke dalam adonan perlahan – lahan sambil adonan diaduk. Setelah itu masukkan keju parut dan aduk sampai rata
3. Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil adonan terus diaduk. Setelah adonan tercampur rata, adonan kue bangkit siap untuk dicetak
4. Cetak adonan tersebut sesuai dengan selera. Anda bisa menggunakan cetakan kue aneka bentuk untuk mendapatlan kue bangkit yang cantik dan menarik
5. Setelah semua adonan dicetak, susun adonan tersebut di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin
6. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kue bangkit ini sampai matang
7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu sampai dingin
8. Simpan kue bangkit susu di dalam toples sehingga tetap terjaga kerenyahannya

SELAMAT MENCOBA...

Resep Kue Lumpia Semarang

Bahan resep lumpia :

• 150 gr rebung, rebus
• 150 gr daging ayam, cincang
• 50 gr ebi
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 btr bawang merah, cincang
• 2 sdt minyak wijen
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 12 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya
• 1 btr putih telur untuk perekat

Saus untuk lumpia:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 gr gula merah, sisir
• 1 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm tepung sagu
• 250 cc air

Cara Membuat Kue Lumpia Semarang;

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daging ayam, ebi, rebung, kecap asin, kecap manis, lada, gula pasir, garam secukupnya,Masak hingga rebung lemas.
2. Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat dan diamkan sebentar.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan 2 sdm dia atasnya. Lalu Gulung dan rekatkan pinggirnya dengan putih telur.
4. Goreng lumpia di wajan dengan minyak yang cukup agar lumpianya celup, dan dengan api yang sedang hingga kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan dengan saus.
6. lumpia semarang dapat disajikan untuk 12 porsi.

SELAMAT MENCOBA..

Cimol Kering Bandung

Bahan membuat cimol enak:

• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• kaldu bubuk secukupnya
• 1 sendok makan minyak goreng
• daun bawang secukupnya
• air es secukupnya

Bahan untuk saus kacang :

• kaldu bubuk secukupnya
• 2 sendok makan bumbu kacang
• air hangat secukupnya
• 1 sachet kecil saus tomat
• Atau bisa kita beri bubuk balado saja (tergantung selera anda)

Cara membuat cimol enak :

1. Kita buat saus kacang terlebih dahulu : pertama kita masak dan aduk semua bahan saus kacang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Setelah itu kita buat cimol : Kita campur tepung tapioka, penyedap rasa (kalau bisa rasa sapi), minyak goreng dan satu butir telur, aduk aduk hingga merata.
3. Kemudian kita tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan cimol dapat dibentuk dan kalis.
4. Setelah bisa dibentuk, bentuk ukuran kecil kecil dan goreng cimol yang sudah dibentuk bulat kecil kecil hingga matang dan mengembang. Angkat kemudian tiriskan.
5. Sajikan cimol dengan saus kacang.

SELAMAT MENCOBA...

RESEP PIE SUSU KHAS BALI

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kulit Pie :

• 250 gram terigu
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula halus
• Vanila bubuk
• Garam secukupnya

Bahan Isian Pie :

• 1 kaleng susu kental manis putih
• 4 butir telur
• 4 sdm tepung maizena
• Vanilla bubuk
• 400 gram air
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Pie Susu Khas Bali : 

1. Pertama kita akan buat terlebih dahulu kulit pie nya. Caranya, campurkan kesemua bahan untuk membuat kulit pie, siapkan sarung tangan plastik dan aduk menggunakan tangan hingga adonan pie kalis dan tidak lengket di tangan. 
2. Kemudian siapkan cetakan pie dan masukan adonan ke dalam cetakan dengan tipis kemudian sisihkan sementara. 
3. Selanjutnya kita buat bagian isian pie nya. Caranya, panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 150 derajat celcius. 
4. Dalam wadah campurkan tepung mezeina, susu dan vanila bubuk kemudian aduk hingga tercampur rata. 
5. Masukkan telur satu persatu kemudian duk-aduk hingga merata tambahkan air sedikit aduk-aduk hingga rata. 
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan adonan kulit pie. Selanjutnya panggang selama 50 hingga 60 menit dalam oven atau hingga matang. Dinginkan dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA...

Kue Jongkong Surabaya

BAHAN :

• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung kanji
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 ml air daun suji dan pandan (30 lembar suji dan 8 lembar pandan)
• 100 ml air abu merang (50 gr merang dibakar, lalu abunya ditambah 100 ml air, saring)
• Minyak goreng secukupnya untuk mengoles
• 1/2 butir kelapa muda diparut kasar, kukus dengan ditambah sedikit garam 

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam dan santan.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian diberi air abu merang, sebagian lagi diberi air daun suji dan pandan. Sisihkan.
3. Olesi loyang 15x15x4 cm dengan minyak. Panaskan dalam kukusan. Tuang satu sendok sayur adonan air abu merang. Kukus 5 menit.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan air suji pandan di atasnya. Kukus 5 menit juga. Ulangi sampai adonan habis. 5. Terakhir kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
5. Potong kue setelah dingin. Sajikan dengan kelapa parut di atasnya. 

Untuk : 24 potong

SELAMAT MENCOBA...

Kue Bola Ubi

BAHAN :

• 500 gr ubi merah atau kuning, cuci bersih
• 100 gr gula pasir halus
• 3 sdm tepung terigu
• 200 gr nangka, iris kotak kecil
• 100 gr gula pasir (untuk bahan saus gula)
• 75 ml air
• 1/4 sdt vanili
• Gula bubuk secukupnya untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kukus ubi jalar sampai matang, angkat, kupas.
2. Selagi panas, haluskan dan campur ubi dengan gula pasir halus, vanili, dan tepung terigu, aduk sambil dihaluskan.
3. Ambil 1 (satu) sdm ubi, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan nangka dan bentuk bulat sebesar bola bekel. Lakukan pada semua adonan bahan sampai habis.
4. Panaskan minyak, goreng sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan dengan taburan gula bubuk atau saus gula.
6. Untuk saus gula : masak gula pasir, air dan vanili hingga kental. (Opsional)

Untuk : 10 buah

SELAMAT MENCOBA...

Bolu Kukus

BAHAN :

• 300 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 5 butir kuning telur ayam
• 4 putih telur ayam
• 1/2 sdt soda kue
• 175 ml air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)
• 1/2 sdt vanila
• 1 sdm cokelat bubuk 
• 1/4 sdt pewarna cokelat/pasta cokelat
• Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan 

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. 
2. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna cokelat dan cokelat bubuk, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi pewarna cokelat dan cokelat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
5. Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. Bolu kukus siap untuk disajikan. 

Untuk : 20 buah

SELAMAT MENCOBA...

Resep Bakpao Pasta Kacang Hijau

BAHAN :

• 1 resep adonan dasar kulit pao, seperti yang terdapat pada resep bakpao kacang merah. 

BAHAN PASTA KACANG HIJAU :

• 100 gr kacang hijau kupas
• 100 ml santan kental
• 50 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan 900 ml air 

CARA MEMBUAT :

1. Untuk Pasta Kacang Hijau : Rebus kacang hijau dan daun pandan hingga lembut dan air terserap.
2. Masukkan gula pasir, aduk, lalu tuangkan santan dan masak hingga kalis, setelah dingin bulatkan.
3. Ambil adonan kulit pao, tipiskan dan masukkan isi pasta kacang hijau, lalu diamkan 15 menit.
4. Kukus pao hingga matang dengan api kecil. 

Untuk : 8-10 buah

SELAMAT MENCOBA...

ONDE - ONDE KHAS kota MOJOKERTO

Kota Onde-onde adalah julukan Kota Mojokerto.

Resep Bahan Kulit Onde-Onde :

* 250 gram tepung ketan

* 25 gram tepung sagu

* 175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

* 1/4 sendok teh garam

* 100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering

Resep Bahan Isi Onde-Onde:

* 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam

* 150 gram gula pasir

* 1 lembar daun pandan/vanili

* 50 ml air/ santan cair

Saran :
Jaga agar adonan kulit Onde-Onde tetap lembap, tutup dengan plastik. Bila perlu percikkan sedikit air, supaya wijen melekat baik pada kulit adonan

Cara Membuat Onde-Onde :

1. Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelerang, sisihkan.

2. Kulit : campue semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa debentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi. Bulatkan dan pipihkan, beri adonan isi, rapatkan, bentuk bulat kembali.

3. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen. Goreng dalam minyak banyak yang tidak terlalu panas sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Selain itu nilai tambah dari onde-onde Boliem ini adalah kulit dari onde-onde itu sendiri yang tidak terlalu keras (alot dalam bahasa Jawanya). Mungkin karena kulitnya tidak terlalu tebal seperti onde-onde lainnya, sehingga ketika digigit tidak terlalu keras. Isinya pun terasa kacang hijaunya.

Selamat mencoba!!