Bahan cake :
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula halus
- 200 gr margarin dicairkan
- 8 butir telur
- 2 sdt kopi instan dicampur dengan air sedikit
- 1 sdt emulsifier
Bahan tiramisu :
- 500 gr mascarpone
- 180 ml whipped cream kocok
- 160 gr gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdm gelatin
Bahan taburan :
- 2 sdt cokelat bubuk
- Cara membuat
Cake :
- Campurkan selutuh bahan kecuali margarin cair. Kocoklah bahan – bahan tersebut hingga mengembang. Setelah mengembang, baru masukkan margarin cair dan aduk hingga rata.
- Tuanglah adonan pada loyang dengan ukuran 20cm x 20cm.
- Pangganglah adonan ke dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit dengan api kecil.
- Setelah matang, angkat cake tiramisu dan dinginkan.
Tiramisu:
- Campurkan gelatin dengan air, tim sampai gelatin lart lalu masukkan gula dan aduk rata.
- Kocoklah mascarpone hingga lembut lalu masukkan krim kocok. Kocoklah sampai tercampur rata. Lalu masukkan larutan gelatin dan aduklah sampai rata.
- Potong- potonglah cake menjadi beberapa bagian. Siapkan 1 potong cake lalu olesi dengan air kopi, tuangkan adonan tiramisu kemudian tumpuk kembali dengan potongan cake, lalu olesi lagi dengan air kopi dan tuang tiramisunya. Begitu seterusnya.
- Jika sudah, simpanlah dalam kulkas selama 2 jam atau sampai mengeras dan siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA...
