BAHAN :
- 500 gr ubi merah atau kuning, cuci bersih
- 100 gr gula pasir halus
- 3 sdm tepung terigu
- 200 gr nangka, iris kotak kecil
- 100 gr gula pasir (untuk bahan saus gula)
- 75 ml air
- 1/4 sdt vanili
- Gula bubuk secukupnya untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Kukus ubi jalar sampai matang, angkat, kupas.
- Selagi panas, haluskan dan campur ubi dengan gula pasir halus, vanili, dan tepung terigu, aduk sambil dihaluskan.
- Ambil 1 (satu) sdm ubi, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan nangka dan bentuk bulat sebesar bola bekel. Lakukan pada semua adonan bahan sampai habis.
- Panaskan minyak, goreng sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan taburan gula bubuk atau saus gula.
- Untuk saus gula : masak gula pasir, air dan vanili hingga kental. (Opsional)
Untuk : 10 buah
SELAMAT MENCOBA...
